Диета для поджелудочной железы

Изменения в состоянии поджелудочной железы происходят иногда в течение нескольких часов. И даже однократного приступа бывает достаточно, чтобы заболевание переросло в хроническую форму.

Из-за того, что поджелудочная железа слабо функционирует, а также из-за смены рациона – у больных наблюдаются расстройства пищеварения. Чтобы нормализовать работу кишечника, принимать пищу необходимо в строго определенное время, перерывы между едой должны быть около трех – четырех часов. Необходимо помнить, что диета при болезни поджелудочной железы должна сопровождаться обильным питьем. Воспаленная поджелудочная железа восстанавливается, что сопровождается большими потерями воды в организме, к тому же вода необходима для нормализации работы кишечника. Пить можно некрепкий чай, разбавленный молоком. очень полезными для больного будут фруктовые соки.

Диеты для лечения поджелудочной железы

В период выздоровления после обострений и во время ремиссии необходимо соблюдать диету для лечения поджелудочной железы и профилактики рецидивов.

Перед употреблением пища должна быть остужена до температуры 30-60 градусов. Если температура будет значительно отличаться от температуры тела, то желудок будет сильно раздражаться. Отчего возрастет нагрузка на пищеварительные железы.

Диеты для лечения поджелудочной железы:

Диеты для лечения поджелудочной железы призваны исключить или свести к минимуму продукты, замедляющие пищеварение и усиливающие воспаление. Это, прежде всего, алкоголь, острая, соленая, сладкая и жирная пища. Питаться следует небольшими порциями, но чаще.

Для больных панкреатитом требуется особая диета, поджелудочная железа напрямую участвует в пищеварении. Следовательно, при расстройстве ее функции, оно нарушается, к тому же больному органу вредны высокие нагрузки. При неправильном питании, при заболевании поджелудочной железы, у больного обостряются боли, пропадает аппетит, зачастую появляется тошнота и рвота. Поэтому больным назначается щадящий рацион, из которого исключаются – алкоголь, слишком жирная, сладкая, богатая углеводами пища и жареные блюда. Наиболее строгая диета при воспалении поджелудочной железы должна соблюдаться при наступлении приступов, которые характеризуются сильными болями. Лечебный стол, закрепленный за данной лечебной диетой. находится под № 5П (лечебная диета № 5П ).

Две главные функции поджелудочной железы:

Успех лечения патологий поджелудочной железы во многом зависит от соблюдения диеты. Излечение возможно при легком течении заболевания и в некоторых случаях вторичного панкреатита при условии устранения основного заболевания. Менее благоприятен прогноз при фиброзе поджелудочной железы, обуславливающем ее секреторную недостаточность. С диспансерного наблюдения больные снимаются лишь при отсутствии обострений в течение 5 лет.

Пища должна обязательно готовиться на пару, быть вареной или тушеной. В отличие от жареной пищи, такой способ приготовления помогает поджелудочной железе работать без особого напряжения.

Нарушения в работе поджелудочной железы неизбежно отражаются на состоянии расположенных вблизи нее желудка, печени, селезенки, почек. Страдают при поражении поджелудочной железы сердце и эндокринная система.

• Внешнесекреторная – выделение в двенадцатиперстную кишку панкреатического сока, нейтрализующего кислое содержимое желудка благодаря содержащимся в нем ферментам (трипсин, мальтаза, липаза, лактаза, амилаза и др.). Таким образом поджелудочная железа участвует в процессе переваривания пищи.
• Внутрисекреторная функция – выработка инсулина и глюкагона, регулирующих уровень сахара в крови, участвующих в углеводном обмене, и липокоина, нормализующего окисление жирных кислот. Достаточное количество липокоина препятствует ожирению печени и поджелудочной железы.

Для лечения поджелудочной железы необходимо устранение причины развития заболевания. Но, к сожалению, это не всегда выполнимо. Тогда лечение направляют на коррекцию последствий воспаления. В любом случае для лечения необходим строгий контроль над питанием.

Диета для поджелудочной железы предписывает частый прием пищи. Т.е. в сутки необходимо питаться не менее 6-ти раз, через каждые 3 часа. Регулярный прием пищи будет способствовать нормализации функционирования поджелудочной железы. Порции пищи должны быть небольшими. Надо стараться не переедать, ибо это только усилит напряжение на поджелудочную железу.

Такая диета при заболевании поджелудочной железы должна поддерживаться как при стационарном лечении, так и после выписки из больницы. При прекращении приступов панкреатита, ее необходимо придерживаться еще несколько месяцев, а некоторым больным - до года.

Диета включает в себя большое количество жидкости, не менее 3 л в день. Рекомендуется пить колодезную, родниковую или магниево-сульфатную минеральную воду. Полезен несладкий компот из сухофруктов. Исключают из рациона кофе, какао, газированные напитки, виноградный сок. К разрешенным напиткам относятся слабый чай с лимоном (с небольшим количеством сахара или ксилитом), отвары шиповника и других лечебных трав (полыни, календулы, бессмертника), фруктово-ягодные соки (но не нектары!), разбавленные водой.

Чаще всего развитию панкреатита способствует злоупотребление алкоголем, избыток острой, жирной, жареной пищи, частое переедание. Но также причиной его возникновения могут стать желчнокаменная болезнь, гепатиты, цирроз печени, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки. Причиной нарушений работы поджелудочной железы могут стать травмы живота, беременность и ранний послеродовый период, прием токсических гормональных медицинских препаратов. Параллельно с хроническим панкреатитом может развиваться сахарный диабет и жировое перерождение печени.

Диеты для лечения предполагают в основном измельченную и протертую пищу, вареную, запеченную или приготовленную на пару. Исключаются холодные и очень горячие блюда.

Поджелудочная железа приспосабливается к характеру потребляемой пищи. При большом количестве углеводов вырабатывается больше ферментов, их расщепляющих. При обилии жирной пищи – вырабатывается большее количество липазы, при превалировании белка – трипсина. Но злоупотребление этой функцией поджелудочной железы приводит к ее перенагрузке и развитию воспалительных процессов. Особенная опасность заключается в том, что сигналы о перенагрузке поджелудочная железа чаще всего подает лишь тогда, когда заболевание уже миновало начальную стадию.

О кофе, какао, крепком чае и газировке следует забыть. Их можно заменить зеленым чаем, отваром шиповника, компотом из сладких ягод или фруктов. Диета для поджелудочной железы должна соблюдаться на протяжении, как минимум года после приступа.